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植物蛋白飲品成消費(fèi)新熱點(diǎn) 六個(gè)核桃以品質(zhì)領(lǐng)跑行業(yè)賽道

2024-05-15

來源:網(wǎng)絡(luò)


近日,博思數(shù)據(jù)發(fā)布《2024-2030年中國功能性飲料市場分析與投資前景研究報(bào)告》。根據(jù)報(bào)告內(nèi)容獲知,國內(nèi)植物蛋白飲品行業(yè)將迎來政策驅(qū)動(dòng)、消費(fèi)需求提升的雙贏局面。同時(shí),植物蛋白飲品行業(yè)競爭也將日趨精細(xì)。養(yǎng)元飲品作為植物蛋白飲品品類的領(lǐng)軍者,20 多年來一直致力于推動(dòng)核桃飲品行業(yè)的發(fā)展,由區(qū)域性的小品類培養(yǎng)成為“南北通喝、全國同飲”的大品類,并將六個(gè)核桃打造成為國內(nèi)一線品牌。


植物蛋白飲品是以植物果仁、果肉等為主要原料(如核桃、大豆、花生、杏仁等),經(jīng)加工制成的以植物蛋白為主體的乳狀液體飲品。植物蛋白飲品以其不含或較少的膽固醇含量,富含蛋白質(zhì)和氨基酸,適量的不飽和脂肪酸,營養(yǎng)成分較全等特點(diǎn),深受消費(fèi)者歡迎。上世紀(jì)九十年代,養(yǎng)元六個(gè)核桃的創(chuàng)業(yè)者們,在充分市場調(diào)研和工藝探究的基礎(chǔ)上,從核桃堅(jiān)果的食用特性和消費(fèi)者認(rèn)知入手,將“專注核桃飲品”作為企業(yè)戰(zhàn)略,成功研制出國內(nèi)第一款核桃乳飲品。


核桃被譽(yù)為“堅(jiān)果之王”,具有豐富的營養(yǎng)成分和藥用價(jià)值。在我國,核桃具有悠久而深厚的歷史文化底蘊(yùn)。多部醫(yī)學(xué)經(jīng)典記載了核桃的營養(yǎng)功效,《神農(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。明代李時(shí)珍著《本草綱目》記述,核桃仁有“補(bǔ)氣養(yǎng)血,潤燥化痰,益命門,除三焦,溫肺潤腸,治虛寒喘咳,腰腳重疼,心腹疝痛,血痢腸風(fēng)”等功效。


當(dāng)前,對核桃的營養(yǎng)成分及價(jià)值依然有科學(xué)結(jié)論和實(shí)驗(yàn)結(jié)果提供理論支撐和佐證依據(jù)。現(xiàn)代科學(xué)研究表明,核桃中86%以上屬于不飽和脂肪酸,富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1,也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和煙酸,能滋養(yǎng)大腦細(xì)胞,促進(jìn)腦細(xì)胞新陳代謝,改善大腦疲憊狀態(tài)。不久前,柳葉刀子刊《臨床醫(yī)學(xué)》(eClinicalMedicine)發(fā)表的一篇報(bào)道,再次引起大眾對核桃營養(yǎng)的關(guān)注。根據(jù)報(bào)道獲知,一項(xiàng)為期6個(gè)月的真人隨機(jī)對照營養(yǎng)干預(yù)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),連續(xù)6個(gè)月吃核桃,對注意力、流體智力和注意缺陷多動(dòng)障礙癥狀有明顯改善。


為確保產(chǎn)品品質(zhì),養(yǎng)元六個(gè)核桃科研人員深入全國20多個(gè)省市,實(shí)地考察了上百個(gè)核桃品種,對不同品種、不同樹齡、不同季節(jié)的核桃的營養(yǎng)成分進(jìn)行了大量的基礎(chǔ)性研究和數(shù)據(jù)分析,最終確定新疆、云南和太行山為核桃乳原料的三大黃金產(chǎn)區(qū)。同時(shí),為更直觀地管控原料品質(zhì),六個(gè)核桃針對核桃仁實(shí)行了“3·6·36”數(shù)字化管控模式。即,對于來自三大核桃黃金產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)原料,需進(jìn)行水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質(zhì)在內(nèi)的6大檢測指標(biāo)和36項(xiàng)理化指標(biāo)檢測。


以品質(zhì)贏市場,以口碑塑品牌。歷經(jīng)二十多年的市場磨煉和考驗(yàn),六個(gè)核桃以“營養(yǎng)、好喝”贏得了越來越多消費(fèi)者的青睞,成為日常生活中健腦補(bǔ)腦、營養(yǎng)飲食的首選飲品。

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